O našej

REŠTAURÁCII

Reštaurácia Savoy v Carltone už desaťročia patrí ku koloritu Bratislavy. Dnes píše jej novodobú históriu tím šéfkuchára Jozefa Risku. Vychutnajte si výnimočné jedlá inšpirované tradičnými domácimi receptúrami a najaktuálnejšími trendmi v gastronómii. Atmosféru dotvárajú legendárne fotografie starej Bratislavy od Karola Kállaya.

To najlepšie

Z NAŠICH POLÍ, RIEK, FARIEM A LESOV

Môžete si byť istí, že naše jedlá sú pripravené z čerstvých surovín a kvalitných byliniek a korenín
od overených dodávateľov. Len tak môže byť gurmánsky zážitok dokonalý.

Prihláste sa k odberu našich pravidelných noviniek.

Nedeľný obed

MENU 26. 11. 2017
null

PRE RODIČOV

Tradičný boršč
z troch druhov mäsa, servírovaný
s kyslou smotanou a pažítkou

Teľací cordon bleu
so zemiakovou kašou a domácou tatárskou omáčkou

Ťahaná jablková štrúdľa
s vanilkovým krémom

PRE RODIČOV - VEGETARIÁNOV

Kulajda
zemiaková polievka s kôprom, sušenými hubami
a pošírovaným vajíčkom

Zapečené cestoviny
plnené tvarohom a špenátom, s paradajkovou omáčkou a syrom

Ťahaná jablková štrúdľa
s vanilkovým krémom

DETSKÉ MENU (2x detská porcia):

Paradajková polievočka
so strúhaným syrom

Kuracie soté Deda Vševeda
s kukuričkou a zemiakovou plackou

Ťahaná jablková štrúdľa
s vanilkovým krémom

Novinky

NAJNOVŠIE PRÍSPEVKY
null

Polievka – balzam pre telo aj dušu

Dobrá polievka môže byť ako malá továreň plná sacharidov, proteínov, vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov.  Pripravili sme pre vás balzam na dušu z tých najlepších ingrediencií. Polievka pohladí Tanier dobrej horúcej polievky dokáže výborne povzbudiť chuťové poháriky, zahriať telo a upokojiť myseľ. Počas studených jesenných a zimných dní neexistuje pre hladné brucho nič lepšie. Keďže polievky sa dajú rôzne…

Čítaj ďalej

Divina

Milovníci mäsa ruku na srdce – kto z vás vie o srnčom guláši čosi viac ako iba to, že mäso je zo srnky alebo o diviačích medailónikoch, že sú z diviaka? Nevadí, nie je to žiadna hanba. Nezaškodí však dozvedieť sa o jedlách, ktoré obľubujeme,aj čosi viac. Dnes sa teda špeciálne pozrieme na divinové mäso. Mäso s pôvodom Slovenské lesy,…

Čítaj ďalej

Zdravie z jesennej kuchyne

Na jeseň robíme čo môžeme, aby sme ochránili seba a svojich blízkych pred nachladnutím a oslabenou imunitou. „Všetko je to v hlave“, zvykneme hovoriť a je to pravda. Nielen babie leto, ale celá jeseň je krásna a pozitívna, len si to musíme v hlave nastaviť. Treba jej však pomôcť tým, že posilníme aj telo. Pohyb je samozrejmosťou, myslieť však musíme…

Čítaj ďalej

Galéria

INTERIÉR | KUCHYŇA | JEDLÁ
null

Na slovíčko

SO ŠÉFKUCHÁROM

VARENIE JE HRA

A keď už je chuť jedál stopercentná na rad prichádza ich stvárnenie na tanieri. Jedia totiž aj oči. „Ja sa veľmi rád hrám s dizajnom jedál, ktoré pripravujem. Prvé, čo hostia uvidia je totiž krásne naservírované jedlo na tanieri a až potom ho ochutnajú,“ vysvetľuje šéfkuchár.

Pri servírovaní jedla na tanier však myslí na preferencie hostí. „Za tie roky mojej kuchárskej praxe som sa od hostí naučil, že klasické jedlá nepotrebujú prehnaný styling. Dôležitá je chuť a veľkosť porcie. Preto napríklad pri varení mojej obľúbenej sviečkovej ju naservírujem hosťom tak, ako to majú radi – bez vykrojených knedlí či napenených omáčok,“ dopĺňa s úsmevom.

Jozef Riska

Šéfkuchár

Na slovíčko

SO ŠÉFKUCHÁROM

VARENIE JE HRA

A keď už je chuť jedál stopercentná na rad prichádza ich stvárnenie na tanieri. Jedia totiž aj oči. „Ja sa veľmi rád hrám s dizajnom jedál, ktoré pripravujem. Prvé, čo hostia uvidia je totiž krásne naservírované jedlo na tanieri a až potom ho ochutnajú,“ vysvetľuje šéfkuchár.

Pri servírovaní jedla na tanier však myslí na preferencie hostí. „Za tie roky mojej kuchárskej praxe som sa od hostí naučil, že klasické jedlá nepotrebujú prehnaný styling. Dôležitá je chuť a veľkosť porcie. Preto napríklad pri varení mojej obľúbenej sviečkovej ju naservírujem hosťom tak, ako to majú radi – bez vykrojených knedlí či napenených omáčok,“ dopĺňa s úsmevom.

Jozef Riska

Šéfkuchár

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačný formulár
null

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Kontakt

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
www.savoyrestaurant.sk
info@savoyrestaurant.sk

MÁME PRE VÁS OTVORENÉ KAŽDÝ DEŇ

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte a sezónna ponuka

Pri výbere z hlavných jedál, šalátov alebo predjedál parkujete dve hodiny v Garáži Carlton bezplatne.

+421 2 5939 0400

Kontakt

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
www.savoyrestaurant.sk
info@savoyrestaurant.sk

MÁME PRE VÁS OTVORENÉ KAŽDÝ DEŇ

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte a sezónna ponuka

Pri výbere z hlavných jedál, šalátov alebo predjedál parkujete dve hodiny v Garáži Carlton bezplatne.

+421 2 5939 0400

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
Rezervácie

+421 2 5939 0400
info@savoyrestaurant.sk

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte
a sezónna ponuka
Savoy Restaurant © 2017.