Milí priatelia, aj tento rok sa zúčastňujeme zimného festivalu jedla, ktorý prebieha v top reštauráciách na Slovensku, v termíne 15. január – 23. február 2020. Za špeciálne ceny si môžete vychutnať vynikajúce jedlo a čarovnú atmosféru legendárneho Radisson Blu Carlton hotela. Šéfkuchár Jožko Riska pre vás pripravil neodolateľnú ponuku. Umenie má mnoho podôb. Garantujeme vám umelecký aj chuťový…
Zhadzujeme kabáty a odľahčujeme aj naše menu. Tešiť sa môžete na sezónne byliny ako medvedí cesnak, žihľavu a na čerstvú špargľu alebo bryndzu. Naša reštaurácia už niekoľko rokov oživuje tradičnú bratislavskú kuchyňu. Šéfkuchára Jozefa Risku a jeho tím inšpirovala jar k novinkám i malým experimentom. Dovolili sme si priniesť na váš stôl aj originálne kombinácie…
Nový rok sa v našej reštaurácii nesie v znamení obľúbeného divinového menu. Podelíme sa s vami o najvýnimočnejšie kúsky z umenia nášho šéfkuchára a jeho tímu. Nenápadne nápadné Diviačie a jelenie mäso, bažant, jarabica či perlička, plody lesa ako hľuzovka alebo zástupca našich vodných tokov pstruh, to všetko je v našom menu samozrejmosťou. Mäsu a špeciálne…
Posledná noc v roku býva magická. Starý rok si podáva ruku s novým a vo svete je cítiť príjemné chvenie v očakávaní nového. Miestom, na ktoré vás pozývame osláviť príchod nového roka pretieklo takýchto Silvestrov stovky. Hotel Carlton a jeho predchodcovia tu po stáročia hostili mešťanov aj pocestných. Neopakovateľný zážitok Duch doby, čaro miesta a historické osobnosti, ktorých kroky viedli…
Začína sa najradostnejší čas v roku nielen pre deti, ale pre všetkých ľudí. Malým predvojom vianočných sviatkov je Mikuláš. Detičky sa tešia, vyčistia si čižmičky a ráno si v nich nájdu sladké prekvapenie. Hotel Carlton a reštaurácia Savoy samozrejme nemôžu zaostávať a tak sme pre vás a vaše deti pripravili doobedie plné zábavy, dobrého jedla a zážitkov. Pozývame vás k nám na Mikuláša…
Nikos Papadopulos sa narodil pred tridsiatimi dvoma rokmi v Ostrave. Jeho meno a profesionálna kariéra je už celú jednu dekádu spojená s hotelovou spoločnosťou Radisson Hotel Group. Reštauračný tím Savoy v hoteli Radisson Blu získava v jeho osobe významnú posilu. Začínali ste ako čašník a prepracovali ste sa až na manažérsku pozíciu. Zdá sa, že ste si prešli zaujímavou cestou?…
S gastronómiou je to tak trochu ako s módou. Keď príde jeseň, tiež sa oblečie do hrubších materiálov a trošíčku tlmenejších farieb. Sýto žltý šál, pletená čiapka, či baretka majú možno podobnú farbu ako tekvica. Hnedé kožené topánky si možno vzali inšpiráciu z farieb vlašských orechov alebo gaštanov a béžová kabelka dostala vnuknutie od paštrnáku či rozkrojenej hľuzovky. Tak ako…
Ponúkame vám exkluzívny pohľad do zákulisia Savoy Restaurant a na prácu nášho executive chef Jožka Risku. Dnes nám ukáže ako sa robí skutočná gurmánska delikatesa. Foie gras alebo vykŕmená kačacia, či husacia pečeň je delikatesa plná chuti a arómy. Je to nádherný kúsok, ktorý nemôže v kuchyni chýbať. Zo všetkého najskôr si pripravíme karamelizované slivky. Slivky prekrojíme…
Savoy restaurant patrí dlhodobo k najlepším hotelovým reštauráciám na Slovensku a šéfkuchár Jožko Riska k najlepším šéfkuchárom u nás. V rebríčku najlepších sa dokonca každým rokom posúvajú o kúsok vyššie. Úspechy našej reštaurácie aj nášho executive chef nás nesmierne tešia. Hovoria o tom, že naša kuchyňa sa dlhodobo uberá správnym smerom. Gurmán na Slovensku Odborné ocenia na poli gastronómie udeľuje každoročne gastronomický…
Počas tohtoročného leta sme si pre vás pripravili novinku. Je ňou špeciálne obedové menu na celý týždeň. Pripravuje ho náš executive chef Jožko Riska z tých najkvalitnejších sezónnych ingrediencií. Hlavné jedlá sme pripravili tak, aby si na svoje prišli rovnako milovníci vegetariánskej stravy ako aj mäsitej. Tento týždeň vám blizšie predstavíme naše polievky. Ľadová uhorková, topinamburová,…