Menu pre skupiny nad 12 osôb

null

Vážení hostia,

Našim cieľom je, aby všetci naši zákazníci odchádzali maximálne spokojní. Preto sme pre vašu skupinku pripravili toto zúžené menu.
Je zárukou toho, že vám budeme schopní zaručiť skvelú kvalitu jedla a servisu, čo by pri výbere z plného a la carte menu nebolo možné dosiahnuť.
V prípade akýchkoľvek alergií alebo diét sme pre vás schopní pripraviť individuálne vyhovujúce pokrmy.

Polievky

VÝVAR Z HOVÄDZÍCH CHVOSTOV

Krupicové halušky, koreňová zelenina, mäso z chvostov
(1, 3, 7, 9)

250ml / 4,90 €

POLIEVKA Z MEDVEDIEHO CESNAKU

Kyslé cviklové prepeličie vajíčko, špongia z kozieho syra
(3, 7, 9)

250ml / 4,90 €

Predjedlá

TERINA Z KAČACEJ VYKŔMENEJ PEČENE

Marinovaná v rume Zacapa, ananásová variácia a melasa
(7)

100g / 12,90 €

VO VODKE MARINOVANÝ LOSOS S CVIKLOU

Majonéza z medvedieho cesnaku, reď kovka a uhorková variácia
(3, 4)

100g / 9,90 €

JARNÁ ZELENINA V TEMPURE

Cuketový kvet plnený syrom cottage, sladkokyslá omáčka
a wasabi espuma
(1, 3, 7, 14)

120g / 10,90 €

Šaláty

ŠALÁT S BIO OVČOU BRYNDZOU

Mladý špenát, reď kovka, paradajka, hrášok, rebarbora
(7)

250g / 7,90 €

ŠALÁT Z LESA

Medvedí cesnak, lesné huby, štaveľ, orechy, zrejúci syr
(7, 8)

250g / 9,90 €

Hlavné jedlo

PREŠPORSKÝ TEĽACÍ REZEŇ

Marinovaný v bielom víne, podávaný so zemiakovým šalátom
a tekvicovými jadierkami (1, 3, 7, 10)

200g / 16,90 €

V KEFÍRE MARINOVANÉ KURACIE PRSIA

S restovanou jarnou zeleninou, grilovanou zelenou špargľou a špargľovým kapučínom
(7, 9)

200g / 13,90 €

PEČENÉ JAHŇACIE STEHNO

Kaleráb, pučený hrášok, nakladaná špargľa a fenikel
(7, 9)

200g / 14,90 €

Hlavné jedlo – pre vegetariánov

GRILOVANÁ ŠPARGĽA

Vyprážané slepačie vajíčko, šafranová pena, lieskový orech
(1, 3, 7)

250g / 9,90 €

Ryby

SIVOŇ S ÚDENÝM LOSOSOM

Špenát, hrášok, morská riasa a omáčka z kôrovcov, šafranová špongia
(1, 2, 3, 4, 7, 9)

160g / 18,90 €

Dezerty

CARLTON KOLÁČ

Vanilková šľahačka, čerstvé ovocie
(1, 3, 7, 8)

120g / 4,90 €

PÚPAVOVO MEDOVÉ CRÈME BRÛLÉE

Rebarborový sorbet, marinovaná rebarbora
(3, 7)

120g / 4,90 €

ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE

Z bielej a tmavej čokolády, jahodová variácia
(3, 7)

120g / 4,90 €

Menu pre vás pripravili a kalkulovali Jozef Riska (Executive Chef) a Miroslav Huba (À la carte Chef).
Pri výbere jedál z nášho SAVOY À la Carte menu vám poskytneme 2 hodiny bezplatného parkovania v garáži Carlton.

Zoznam alergénov:
1. Obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Zmluvné ceny sú vrátane 20% DPH platné od 14.12.2018

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Prihláste sa k odberu našich pravidelných noviniek.

Registráciou udeľujete súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v zmysle článku 6 ods. 1 písm. a) nariadenia 2016/679 (GDPR) za účelom zasielania obchodných oznámení v súlade s § 63 zákona č. 351/2011 Z.z .o elektronických komunikáciách a našimi Zásadami na ochranu osobných údajov.

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
Rezervácie

+421 2 5939 0400
info@savoyrestaurant.sk

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte
a sezónna ponuka
Savoy Restaurant © 2017.