To všetko sú názvy pre Kuriatko, jedlú a veľmi chutnú hubu, ktorú si cenia ľudia po celom svete. Máme ju radi aj u nás v Savoy a pravidelne ju prinášame do našej ponuky a na vaše taniere.

ČO MAJÚ KURIATKA SPOLOČNÉ S MRKVOU?

Kuriatka sa v našich končinách vyskytujú v listnatých aj ihličnatých lesoch od mája do novembra. Nájsť ich môžete v machu alebo medzi lístím, kde sa zvyčajne vyskytujú vo veľkých množstvách. Sú to veľmi tuhé, mäsité huby, ktorých sfarbenie sa môže pohybovať od oranžovej až po zlatistú. Praktickou výhodou pre menej skúsených hubárov je, že sa v podstate nedajú pomýliť s inou hubou, jedine s iným kuriatkom. Ich sfarbenie má na svedomí karotínový pigment, ktorý je podobný tomu v mrkve. Nie je preto náhodou, že kuriatka, podobne ako mrkva, majú blahodarné účinky na zrak. Okrem toho sú tieto drobné huby nápomocné pri dýchacích problémoch a zlepšujú odolnosť organizmu proti infekčným chorobám.

V SAVOY VŽDY POČAS SEZÓNY

Kuriatka však milujeme najmä kvôli ich chuťovým vlastnostiam. Ich použitie v kuchyni je nesmierne pestré a korenistá chuť je skvelá napríklad v polievkach alebo omáčkach. Kuriatka sa pravidelne objavujú aj v našom À la carte a v našich sezónnych menu.Preto neváhajte, pozrite si ponuku našich jedál, či ich tam nájdete aj práve teraz!