O našej

REŠTAURÁCII

Reštaurácia Savoy v Carltone už desaťročia patrí ku koloritu Bratislavy. Dnes píše jej novodobú históriu tím šéfkuchára Jozefa Risku. Vychutnajte si výnimočné jedlá inšpirované tradičnými domácimi receptúrami a najaktuálnejšími trendmi v gastronómii. Atmosféru dotvárajú legendárne fotografie starej Bratislavy od Karola Kállaya.

To najlepšie

Z NAŠICH POLÍ, RIEK, FARIEM A LESOV

Môžete si byť istí, že naše jedlá sú pripravené z čerstvých surovín a kvalitných byliniek a korenín
od overených dodávateľov. Len tak môže byť gurmánsky zážitok dokonalý.

Prihláste sa k odberu našich pravidelných noviniek.

Registráciou udeľujete súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v zmysle článku 6 ods. 1 písm. a) nariadenia 2016/679 (GDPR) za účelom zasielania obchodných oznámení v súlade s § 63 zákona č. 351/2011 Z.z .o elektronických komunikáciách a našimi Zásadami na ochranu osobných údajov.

Rodinné obedy v Savoy

null
V nedeľu varíme za vás. Príďte do Starého mesta, do legendárnej reštaurácie Savoy a vychutnajte si spolu s rodinou umenie jedného z najlepších slovenských šéfkuchárov Jožka Risku.

Každú nedeľu je pre vaše deti pripravený zábavný program s animátormi. K tomu máte od nás grátis 3 hodiny parkovania v podzemnej garáži Carlton.  Rezervujte si stôl online alebo telefonicky na čísle +421 2 5939 0400.

Rodinný obed podávame od 12.00 do 15.00 hod.

Novinky

NAJNOVŠIE PRÍSPEVKY
null

Mikuláš v Savoy

Začína sa najradostnejší čas v roku nielen pre deti, ale pre všetkých ľudí. Malým predvojom vianočných sviatkov je Mikuláš. Detičky sa tešia, vyčistia si čižmičky a ráno si v nich nájdu sladké prekvapenie. Hotel Carlton a reštaurácia Savoy samozrejme nemôžu zaostávať a tak sme pre vás a vaše deti pripravili doobedie plné zábavy, dobrého jedla a zážitkov. Pozývame vás k nám na Mikuláša…

Čítaj ďalej

Nikos Papadopulos: nový manažér Savoy restaurant

Nikos Papadopulos sa narodil pred tridsiatimi dvoma rokmi v Ostrave. Jeho meno a profesionálna kariéra je už celú jednu dekádu spojená s hotelovou spoločnosťou Radisson Hotel Group. Reštauračný tím Savoy v hoteli Radisson Blu získava v jeho osobe významnú posilu.    Začínali ste ako čašník a prepracovali ste sa až na manažérsku pozíciu. Zdá sa, že ste si prešli zaujímavou cestou?…

Čítaj ďalej

Nové À la Carte – Prezliekame sa do jesenného!

S gastronómiou je to tak trochu ako s módou. Keď príde jeseň, tiež sa oblečie do hrubších materiálov a trošíčku tlmenejších farieb. Sýto žltý šál, pletená čiapka, či baretka majú možno podobnú farbu ako tekvica. Hnedé kožené topánky si možno vzali inšpiráciu z farieb vlašských orechov alebo gaštanov a béžová kabelka dostala vnuknutie od paštrnáku či rozkrojenej hľuzovky. Tak ako…

Čítaj ďalej

Galéria

INTERIÉR | KUCHYŇA | JEDLÁ
null

Na slovíčko

SO ŠÉFKUCHÁROM

VARENIE JE HRA

A keď už je chuť jedál stopercentná na rad prichádza ich stvárnenie na tanieri. Jedia totiž aj oči. „Ja sa veľmi rád hrám s dizajnom jedál, ktoré pripravujem. Prvé, čo hostia uvidia je totiž krásne naservírované jedlo na tanieri a až potom ho ochutnajú,“ vysvetľuje šéfkuchár.

Pri servírovaní jedla na tanier však myslí na preferencie hostí. „Za tie roky mojej kuchárskej praxe som sa od hostí naučil, že klasické jedlá nepotrebujú prehnaný styling. Dôležitá je chuť a veľkosť porcie. Preto napríklad pri varení mojej obľúbenej sviečkovej ju naservírujem hosťom tak, ako to majú radi – bez vykrojených knedlí či napenených omáčok,“ dopĺňa s úsmevom.

Jozef Riska

Šéfkuchár

Na slovíčko

SO ŠÉFKUCHÁROM

VARENIE JE HRA

A keď už je chuť jedál stopercentná na rad prichádza ich stvárnenie na tanieri. Jedia totiž aj oči. „Ja sa veľmi rád hrám s dizajnom jedál, ktoré pripravujem. Prvé, čo hostia uvidia je totiž krásne naservírované jedlo na tanieri a až potom ho ochutnajú,“ vysvetľuje šéfkuchár.

Pri servírovaní jedla na tanier však myslí na preferencie hostí. „Za tie roky mojej kuchárskej praxe som sa od hostí naučil, že klasické jedlá nepotrebujú prehnaný styling. Dôležitá je chuť a veľkosť porcie. Preto napríklad pri varení mojej obľúbenej sviečkovej ju naservírujem hosťom tak, ako to majú radi – bez vykrojených knedlí či napenených omáčok,“ dopĺňa s úsmevom.

Jozef Riska

Šéfkuchár

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačný formulár
null

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Kontakt

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
www.savoyrestaurant.sk
info@savoyrestaurant.sk

MÁME PRE VÁS OTVORENÉ KAŽDÝ DEŇ

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte a sezónna ponuka

Pri výbere z hlavných jedál, šalátov alebo predjedál parkujete dve hodiny v Garáži Carlton bezplatne.

+421 2 5939 0400

Kontakt

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
www.savoyrestaurant.sk
info@savoyrestaurant.sk

MÁME PRE VÁS OTVORENÉ KAŽDÝ DEŇ

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte a sezónna ponuka

Pri výbere z hlavných jedál, šalátov alebo predjedál parkujete dve hodiny v Garáži Carlton bezplatne.

+421 2 5939 0400

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
Rezervácie

+421 2 5939 0400
info@savoyrestaurant.sk

6.30 – 10.30 Raňajky
11.30 – 22.00 À la carte
a sezónna ponuka
Savoy Restaurant © 2017.