À la carte

Tradičná Bratislavská Kuchyňa
null

Polievky

VÝVAR Z HOVÄDZÍCH CHVOSTOV

Krupicové halušky, koreňová zelenina, mäso z chvostov
(1, 3, 7, 9)

200ml / 4,90 €

KULAJDA

Zemiaková polievka s kôprom a sušenými hubami, pošírované vajíčko
(3, 7, 9)

250ml / 5,90 €

Predjedlá

GRILOVANÁ VYKŔMENÁ KAČACIA PEČEŇ

Domáca brioška, dulový balzam, jablkový kompót
(1, 3, 7)

150g / 14,90 €

Hlavné jedlá

SRNČÍ GULÁŠ

So sušenými hubami a brusnicami, karlovarská knedľa
(1, 3, 7, 9)

200g / 19,90 €

PREŠPORSKÝ TEĽACÍ REZEŇ

Marinovaný v bielom víne, podávaný so zemiakovým šalátom
(1, 3, 7)

200g / 16,90 €

SVIEČKOVÁ NA SMOTANE

Karlovarská knedľa, brusnicový džem 
(1, 3, 7, 9)

200g / 12,90 €

KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO

Mastená lokša, červená kapusta

(1, 3, 7, 9)

250g / 13,90 €

Ryby

SUMČÍ PAPRIKÁŠ

 S bylinkovými haluškami
(1, 3, 4, 7)

180g / 14,90 €

Hlavné jedlá – pre vegetariánov

HUBOVÝ PAPRIKÁŠ

Z lokálnych lesných húb podľa sezóny s domácimi zemiakovými haluškami
(1, 3, 7)

300g / 10,90 €

Dezerty

CARLTON KOLÁČ

Vanilková šľahačka, čerstvé ovocie
(1, 3, 7,8)

120g / 4,90 €

TEKVICOVÝ KOLÁČ

Maková omáčka, pekanové oriešky
(1, 3, 7, 8)

120g / 5,90 €

À la carte

Moderná Regionálna Kuchyňa
null

Polievky

TEKVICOVÁ

Jablká, ďumbier, tekvicové jadierka, espuma z kozieho syra
(7, 9)

200ml / 4,90 €

Predjedlá

VYKŔMENÁ KAČACIA PEČEŇ

Torchon z foie gras, sezam, vermouth, múčenka, rakytník
(7, 11)

100g / 14,90 €

CVIKLA

V soli pečená cvikla, balkánsky syr, karfiol nakladaný, romanesco, kápiový olej
(7)

100g / 9,90 €

Hlavné jedlá

KAČACIE PRSIA

Paštrnákové pyré, červená repa pečená, sladová omáčka, zeler nakladaný, mak
(1, 7, 9)

180g / 17,90 €

FARMÁRSKE KURA

Supreme roláda, zelerovo-hľuzovkové pyré, hrozno a pečený gaštan
(7, 9)

200g / 13,90 €

BRAVČOVÁ KOTLETA

Mrkvové pyré, pór, pohánka, čierny cesnak, tymiánový olej, šalotka
(1, 7, 9)

250g / 13,90 €

Ryby

GRILOVANÝ MEČÚŇ

S krustou z tekvicových jadierok, tekvicová variácia, pečená topinambura a omáčka halászlé so sépiou
(4, 7, 9, 14)

200g / 19,90 €

Hlavné jedlá – pre vegetariánov

TEKVICOVÉ RIZOTO

Vyzretý kozí syr, tekvicový olej a semiačka
(7, 9)

250g / 10,90 €

Šaláty

FIGOVÝ ŠALÁT

Šalát z grilovaných fíg, listový šalát, orechy, syr brie
(7, 8)

250g / 9,90 €

HRUŠKOVÝ ŠALÁT

Hruška, zrejúci modrý syr, píniové orechy, olivový olej a balzamikový ocot
(7, 8)

250g / 8,90 €

TEKVICOVÝ ŠALÁT

Gaštany, hrozno, vlašské orechy, červená repa, medovo-horčicový dresing
(7, 8, 10)

250g / 9,90 €

Dezerty

HRUŠKA

Marinovaná v ružovom víne, meringue s čiernym sezamom s mascarpone mousse
(1, 3, 7, 11)

120g / 5,90 €

GAŠTAN

Brownie s gaštanovým parfait, mousse s vaječným likérom a perníková omáčka
(1, 3, 7)

100g / 5,90 €

Menu pre vás pripravil a kalkuloval Jozef Riska (Executive Chef).

Pri výbere jedál z nášho SAVOY À la Carte menu vám poskytneme 2 hodiny bezplatného parkovania v garáži Carlton.

Zoznam alergénov:
1. Obilniny obsahujúce lepok (t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové zrná a výrobky z nich. 7. Mlieko a výrobky z neho. 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej. 11. Sezamové semená a výrobky z nich. 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13. Vlčí bôb a výrobky z neho. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Zmluvné ceny sú vrátane 20% DPH platné od 01. 10. 2019

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Online rezervácia

Prosím vyplňte tento rezervačny formulár
null

Prihláste sa k odberu našich pravidelných noviniek.

Registráciou udeľujete súhlas so spracovaním svojich osobných údajov v zmysle článku 6 ods. 1 písm. a) nariadenia 2016/679 (GDPR) za účelom zasielania obchodných oznámení v súlade s § 63 zákona č. 351/2011 Z.z .o elektronických komunikáciách a našimi Zásadami na ochranu osobných údajov.

Carlton
Hviezdoslavovo námestie 3
Bratislava
Rezervácie

+421 2 5939 0400
info@savoyrestaurant.sk

Raňajky
pondelok – piatok: 6.30 – 10.30
sobota – nedeľa: 6.30 – 11.00

À la carte a sezónna ponuka
pondelok – nedeľa: 11.30 – 22.00
Savoy Restaurant © 2017.