Víno – kulinárska ingrediencia

Použiť dobré vínko do varenia je lákavé pre kuchárov profesionálov, aj pre amatérskych nadšencov. S nápojom bohov je to však rovnako, ako s akoukoľvek inou ingredienciou a platí, že ho treba používať iba tam, kde sa to hodí a najmä – s rozumom. Jeden z najlepších šéfkuchárov v západnom cípe Karpát, náš gurmánsky guru Jozef Riska, to samozrejme dokáže. CTÍME TRADÍCIE A DUCHA…

Cvikla – naša superpotravina

Skvelá chuť je len jeden z dôvodov prečo ju ponúkame v reštaurácii. Ostatné sa dajú zhrnúť takto – je to skrátka všeliek. Netvrdíme, že cvikla všetko šmahom ruky vyrieši, ale rozhodne je to čriepok do mozaiky zdravšieho životného štýlu. Zelenina, známa tiež ako červená repa sa v kuchyni využíva od nepamäti. Kedysi sa jedli iba jej…

Vášnivý Valentín a noc v Carltone

Nenechajte si ujsť podmanivú 6 chodovú valentínsku večeru v Savoy z domácich aj exotických afrodiziak. Láska ide cez žalúdok. To je stará pravda. A po skvelom jedle dobre padne chvíľka v súkromí. Prekvapte svoju lásku výnimočnou valentínskou večerou s možnosťou nocovať v legendárnom Carltone. Tento rok bude váš Valentín nezabudnuteľný!   VÁŠNIVÉ VALENTÍNSKE MENU V SAVOY WELCOME DRINK Hubert Original Rosé…

Ochutnajte naše ryby

Vynikajúce sladkovodné ryby vždy patrili do kuchyne starej Bratislavy. Preto nemôžu chýbať ani v našom menu. Rozvodnený Dunaj patrí k Bratislave ako panoráma s Bratislavským hradom. Pamätníci si isto radi spomenú na teplé letá, ktoré trávili kúpaním a slnením sa na dunajskej pláži, alebo ako sa celé rodiny chodili na zamrznutý Dunaj korčuľovať. Prirodzene, rieka…

Náš tip: svadba v Carltone

OČARUJÚCE MIESTO V CENTRE MESTA DEJISKOM SVADOBNEJ VÝSTAVY. Už v nedeľu 17. januára sa legendárny Carlton stane dejiskom 7. ročníka obľúbenej Svadobnej výstavy. Na jednom mieste sa tak stretnú špecialisti na všetko, čo budete pre svoj vysnívaný Deň D potrebovať: svadobné agentúry, požičovne svadobných šiat, kvetinári, šperkári, sprostredkovatelia svadobných ciest, fotografi, vizážisti a mnohí iní.…

Zimný festival jedla v Savoy

OCHUTNAJTE NAŠE ŠPECIÁLNE MENU ZIMNÉHO FESTIVALU JEDLA. V Savoy vás od 14. januára do 17. februára čaká špeciálne trojchodové menu, pripravené podľa nevšedných festivalových kategórií. Reštaurácia v srdci Bratislavy sa po prvýkrát zúčastní obľúbeného gastronomického podujatia. Šéfkuchár Jozef Riska poňal sviatok dobrého jedla s dôrazom na sezónne suroviny ako červená repa či divina. Nechýbajú fánky, ktoré…

Najlepší rezeň v meste

Poctivo marinovaný vo víne, svieži a výnimočne chutný. Tradičná slovenská kuchyňa zďaleka nie je iba porcia bryndzových halušiek. Bratislava mala vždy pestrú kuchyňu. Hoci obľúbený rezeň či schnitzel právom patrí k rakúskym klenotom, s radosťou ho pripravovali aj tunajšie gazdinky. Ten náš, ktorý podávame v Savoy, nám skutočne môžu závidieť aj Viedenčania. „Rád objavujem staré…

Hody začínajú: podáva sa divina a zimná hľuzovka

Príďte ochutnať variácie jedál z divinového mäsa k nám do centra Bratislavy. Od 7. 12. v Savoy. Traduje sa, že divinu jedával už pračlovek. A zrejme tušil, že robí dobre. Divina patrí k tým druhom mäsa, ktoré sú zdravé, majú nízky obsah tuku a obsahujú veľa železa. Lahodné a svojou chuťou charakteristické mäso z lesných zvierat pripravuje náš šéfkuchár Jozef Riska…

Mikuláš v centre Bratislavy

V NEDEĽU OPÄŤ VARÍME ZA VÁS. A PRÍDE AJ MIKULÁŠ:) Rodinný obed v Savoy bude 6. 12. špeciálny. Okrem skvostného jedla poteší vás a vaše deti aj Mikuláš a milé darčeky. Vychutnajte si našu tradičnú bratislavskú kuchyňu. Ingrediencie máme od overených miestnych dodávateľov a jedlá pripravujeme poctivo.   RODINNÝ OBED V SAVOY MENU na 6.…

Karol Kállay a jeho Bratislava

Fotografie Bratislavy patria medzi najlepšie snímky známeho fotografa. Presvedčte sa sami – na stenách v Savoy. Bratislava bola ešte pred polstoročím celkom iné mesto. Bratislavský hrad alebo budova Carltonu na Hviezdoslavovom námestí prirodzene patrili k neprehliadnuteľným dominantám. No mnohé iné monumenty ešte panoráme mesta chýbali. V 60. rokoch sa celkom zmenilo Kamenné námestie, v 70.…